?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: дача

Хочу поделиться рецептом, который пришел ко мне интуитивно. Отдыхая уже который день в деревне в Краснодарском крае и оздаравливая организм свежим воздухом и продуктами с огорода, я вспомнил, что слышал когда-то о том, что есть такой продукт: "хрен с медом". Не зная ни пропорций, ни технологии, я решил сделать его и попробовать, что получится. Благо меда у нас в этот момент много и хрена на огороде тоже дохрена :-)

Рецепт прост:
1. Добыть корень хрена.
2. Добыть мёд.
3. Почистить, помыть, измельчить хрен. Я сначала нарезал корень на кружочки, потом измельчил в обычном бытовом блендере.
4. Смешать хрен с медом. Я засыпал измельченный корень в банку процентов на 70 и залил все это мёдом до верху.

Должно получиться что-то наподобие этого:



Дегустировать можно уже сразу после приготовления. В первые несколько часов продукт особенно ядрёный. При одном только запахе этого сочетания начинает течь слюна. На пробу - восхитительно. Слёзы текут, а руки тянутся за добавкой. Правда свежей смеси больше чайной ложки не съешь - продирает конкретно. Кстати хрен очень даже оказался. Я случайно вдохнул свежеизмельченной массы и после этого плакал минут 10. Зато потом так посвежело вокруг, в голове прояснилось. Хреновая ингаляция тоже очень хороша :)

Спустя сутки, хрен пропитывается мёдом основательно и уже не жжется. Можно есть как варенье, полными ложками. Остановиться невозможно. Слюни текут от одного запаха. За уши не оттащишь. Видимо включается генетическая память. Я думаю хрен регулярно употребляло оооочень много поколений наших предков и он, можно сказать, совместим на генетическом уровне с нашим организмом. Полезных свойств в хрене очень много. Его раньше использовали даже для обеззараживания воды. А уж простудные заболевания он вышибает из организма на раз. А какие болезни лечит - не перечесть.

Вот такая 200-грамовая баночка на фото выше, то что слева, уходит за пару подходов. Пока не знаю, сколько оно хранится, так как больше трех суток еще не прошло. Для проверки срока хранения, мы уже сделали баночку побольше, на 1 литр (на фото справа). Надеюсь, она дольше простоит.

Самое сложное в этом рецепте - добыть корень хрена, так как его в супермаркетах я не встречал. Зато встречал на фермерских рынках и на продуктовых рынках. У кого есть огород - тем проще. Выглядит он так:



Мёд можно использовать любой жидкий.

В общем на здоровье и приятного аппетита.

Profile

holistic_way
Холо-система

Tags

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel