Tags: витамины

flower
  • xxel

Легкоусваиваемый кальций из яичной скорлупы. Инструкция.

Оригинал взят у xxel в Легкоусваиваемый кальций из яичной скорлупы. Инструкция.
Всем известно, что организму нужен кальций. В особенности он нужен для поддержания структуры зубов, костей, ногтей. Также кальций участвует в свертываемости крови, участвует в сокращении мыщц и т.д.

Кальций содержится во многих продуктах. Таблицу содержания кальция в продуках можно посмотреть тут: http://legscorrection.ru/plastic/health_1.php. Больше всего его в маке, кунжуте, молоке, сыре, крапиве.

Однако с поступлением кальция в организм, также происходит выведение кальция из организма. В бОльшей степени это происходит из за избыточного потребления соли и соленой пищи, употребления большого количества мяса, постоянного употребления кофе и колы, употребления алкоголя, курения. Соответственно нужно регулировать содержание кальция, дабы не обеднять организм этим элементом.

Очень много кальция содержится в яичной скорлупе. Это практически 100% кальций. Вот только как его подготовить, чтобы организм его усвоил? В яичной скорлупе содержится карбонат кальция СаСO3 и он не растворим в воде и спирте, а обязательным предусловием усвоения кальция является его растворимость в воде. Однако при попадании в желудок, карбонат кальция реагирует с соляной кислотой и получается хлорид кальция СaCl2, который уже растворим в воде и усваивается организмом. Однако, если кислотность желудка пониженная, то карбонат кальция не сможет полностью превратиться в хлорид. Соответственно кислотность желудка будет регулировать количество кальция, усваиваемого организмом. Но этих особенностей нет у цитрата кальция, который можно получить предварительно из яичной скорлупы и лимонного сока. Цитрат кальция отлично впитывается при любой кислотности желудка и обладает большей биологической активностью, по-сравнению с хлоридом. Подробнее об этом можно почитать в этой статье: http://health-diet.ru/people/user/37786/blog/7390/

Так как же приготовить цитрат кальция? Я готовлю его так:
Collapse )
  • seaing

Польза яблок

438.71 КБ

Яблоки стали для меня открытием несколько лет назад, когда я искала продукты, которые действительно питают наш организм.
В детстве было столько съедено яблок, что они считались чем-то вроде гречневой каши. Взрослые твердили, что это полезно, это полезно, но почему-то особо не тянуло есть их каждый день.
А тянуло (как нормального советского ребенка :)) на бананы, виноград, апельсины, персики и другие экзотичности.

Став уже вполне взрослой (ну, или, по крайней мере, почти :)), и вполне вкусив жизни в огромном мегаполисе, я задумалась о вопросе поддержки своего организма в столь специфических условиях жизни :)
В частности, задумалась, о витаминизации организма.
И, конечно же, налегла на эти экзотичности. Но к моему удивлению, оказалось, что они не дали должной витаминоотдачи.

Перекопав интернет несколько лет назад, я методом самостоятельного исследования, вычислила то, о чем мне с детства твердили взрослые:).
ЯБЛОКИ - один из самых наиполезнейших продуктов.
Чего только в них нет. Состав яблок приблизительно тот же, что состав искусственных витаминов (в какой-то момент возникло даже подозрение, что эти мультивитаминные комплексы сделаны именно на основании состава яблок :)))
Особенно много в них железа, калия, магния, и т.д., и т.д.
Меня это впечатлило, и с тех пор я ем яблоки каждый день.
А недавно узнала, что есть оказывается даже такая вот старинная английская поговорка: One apple a day - doctors away

Могу сказать, что мой опыт, полностью подтверждает эту мудрость :)

Когда же у меня появился свой домик в деревне, со своими яблонями, то мы я начала есть еще и яблоки свои, не магазинные!
И я поняла, что самые простые, обычные наши, русские яблоки - лучше всех! :)
В прошлом году яблок было не очень много, и мы их особо не запасали, а нынешний год уже порадовал нас знатным яблочным урожаем.

И вот наши яблочные зарисовки.
Collapse )